秋の日田、「落ち鮎」をたっぷり賞味！

「キラフテ　木の靴べら専門店」　店主の宮原です。



秋も本番、ここ日田の名物である鮎も、最後のシーズンを迎えました。
この頃の鮎は「落ち鮎」と呼ばれ、体が大きくなり食べ応えがあります。
また雌の真子も楽しめます。

そこでこの週末はこの「落ち鮎」を賞味することにしました。
お店は日田旅館街のすぐとなりにある鮎料理の老舗の
　　
　　「春光園」さん

お店で知りましたが、

あのグルメ漫画「おいしんぼ」に登場したそうです。

すごい！

「天然鮎定食」をゲット！

もちろん「塩焼き」もついてます。

情緒ある演出にうまさ倍増！

「刺身」は淡泊で美味。本当においしい！
「甘露煮」は骨まで柔らかくて頭からがぶりつき、たっぷりの卵がうまい！
「塩焼き」は化粧塩がとっても美しく、大きな体で食べ応えたっぷり！

＊今年は猛暑の影響で、鮎の生育数が少ないそうです。
　そのため中型サイズの鮎が少なく、大型サイズが多いとのこと。



さて、たっぷりと落ち鮎を賞味させていただきましたが、
あまりのうまさに、なんだかもう一匹食べてしまいたくなりました（笑）

だったらあそこへ・・・

こんどは

　　「やな場茶屋」

にお邪魔しました。ここも三隈川のほとりにありますが、
川のなかに「やな場」という鮎の採取場があります。

鯉のぼりならぬ「鮎のぼり」

歩いて渡ることができますよ。

実に涼しげな風情です。

この「やな場」という設備は、川の中に竹を何本も並べて、
川から流れてくる鮎を、すき取って採取するものです。
自然も力を利用する昔ながらの漁の方法です。

で、この「やな場茶屋」さんも鮎料理で有名です。

ぜいたくに「炭火焼き」ですよ！

焦げ目がたまらん・・・

コンロ下の穴から出ているのが「鮎の脂」で、

この絶妙な脂の落ち具合がおいしさの秘密だそうです。

鮎（大）をお持ち帰りでゲット、速攻で帰りました（笑）

＊もちろん店内では焼きたてが賞味できますよ。

秋の旬をたっぷりと味わえ、大満足した一日でした。